KlappentextImmer mehr Menschen entscheiden sich beim Einkauf und in der Küche bewusst für Lebensmittel aus einheimischer Produktion. Dieses Kochbuch porträtiert drei Bauernfamilien in ihrem Hofalltag, die erzählen, was es bedeutet, heutzutage von der Landwirtschaft zu leben. Die Bäuerinnen und Bauern laden uns in ihre Küchen ein und präsentieren 80 Rezepte: Klassiker und Familienrezepte, überraschende Kreationen und regionale Spezialitäten ergeben ein buntes Panorama der Koch- und Esskultur der ländlichen Schweiz. Als Zugabe ist zu jedem Rezept ein Küchentipp aufgeführt. Vieles lässt sich selbst herstellen, Abfälle werden vermieden, und der Arbeitsaufwand wird durch praktische Tricks erleichtert. Ein unverstellter, wertschätzender Blick auf die Schweizer Landwirtschaft und ihre Erzeugnisse, die wir alle lieben.
ISBN/GTIN978-3-03902-195-6
ProduktartBuch
EinbandartFester Einband
Erscheinungsjahr2023
Erscheinungsdatum27.02.2023
Seiten232 Seiten
SpracheDeutsch
MasseBreite 190 mm, Höhe 250 mm, Dicke 23 mm
Gewicht894 g
Illustrationenschwarz-weiss Illustrationen, farbige Illustrationen
Verlagsartikel-Nr.03902195
BZ-Nr.42863577
