ZusammenfassungErica Bänziger: 20 Jahre Kochbuchautorin Ihre Rezepte sind unverwechselbar. Und sie ist während all der Jahre ihrer Kochphilosophie treu geblieben, die Naturköchin der ersten Stunde. Einen Platz in ihrer Küche hatten schon immer die Lebensmittel verdient, die in der modernen Ernährung durch den Raster gefallen sind. Kürbis, Kastanie, Baumnuss, Mais, Blüten, Wildkräuter ... hätten ohne ihre Rezepte nicht wieder so an Popularität gewonnen. Vor allem versteht es die Autorin meisterlich, die wertvollen, genussvollen Lebensmittel in eine einfache Alltagsküche einzubinden und so ein breites Publikum zu erreichen. Genuss, Gesundheit und Natur sind in ihren Rezepten stets im Einklang - egal in welcher Jahreszeit. Eine Hommage an die Natur und an die Naturköchin der ersten StundeDer kulinarische Genuss fängt beim Einkaufen an. Wenn das Herz für naturnah produzierte Lebensmittel schlägt, hat man schon fast gewonnen. Nun braucht es noch eine Portion Sensibilität im Umgang mit den köstlichen Produkten und so etwas wie Erfindergeist im Entwickeln von neuen Rezepten. Der kulinarische Anspruch hat viel mit Authentizität zu tun. Diese Handschrift wurde über Jahrzehnte zum unverwechselbaren Markenzeichen der Autorin. Zum Wohle der Gesundheit und für mehr Genuss.Erica Bänziger nimmt den Leser in ihrem Jubiläumsbuch mit zur Quelle der Produkte - zu den Produzenten im Tessin. Da, wo Kürbisse, Kastanien, Baumnüsse, Mais, Reis wachsen und welche die Basis ihrer leichten Alltagsküche sind. Mit vielen neuen Rezepten und Best of.
ISBN/GTIN978-3-03780-576-3
ProduktartBuch
EinbandartFester Einband
Erscheinungsjahr2015
Seiten224 Seiten
SpracheDeutsch
MasseBreite 200 mm, Höhe 280 mm, Dicke 23 mm
Gewicht1092 g
Illustrationen110 Foodbilder von Andreas Thumm, 60 Reportagebilder von Djamila Agustoni
BZ-Nr.18183072
